「今日もまた、夕飯どうしよう……」仕事帰りの電車の中、あるいは保育園のお迎えに向かう車の中で、そうため息をついていませんか？実は、働くお母さんの約8割が「毎日の献立作り」に強いストレスを感じているというデータもあります。仕事でクタクタなのに、帰宅してすぐにキッチンに立ち、栄養バランスを考えながら料理をする。
これは、もはや超難易度のミッションと言っても過言ではありません。この記事では、そんな限界ギリギリの毎日を救う、15分で「いただきます」と言える魔法のような時短術と、リアルな1週間献立をお伝えします。
読み終わる頃には、きっと今夜の夕飯作りが少しだけ、軽やかになっているはずですよ。
ワーママの夕飯づくり、みんなはどうしてる？理想と現実のギャップ
SNSを開けば、色鮮やかな小鉢が並ぶ豪華な食卓。それを見て「うちは今日も丼ものだけ……」と落ち込んでしまう。
そんな経験、ありませんか？
でも、安心してください。画面の向こう側のキラキラした日常は、あくまで「余裕がある時」の切り抜きに過ぎません。
多くのワーママは、キッチンで立ったままつまみ食いをして夕飯を済ませたり、納豆ご飯だけで乗り切ったりする日があるのが現実です。まずは、自分を苦しめている「理想の母親像」を一度リセットしてみませんか。
完璧な食事を作ることよりも、ママが笑顔で食卓に座っていることの方が、子供たちにとっては重要なんです。ここでは、もっと肩の力を抜いて夕飯作りに向き合うための考え方を探っていきます。
理想を追い求めるのをやめるだけで、心に驚くほどの余裕が生まれますよ。
「一汁三菜」の呪縛を解く！品数を減らしても栄養は取れる
私たちは知らず知らずのうちに、昭和の時代から続く「一汁三菜」という言葉に縛られています。でも、現代の忙しい女性にそれは酷というもの。
品数を増やすことよりも、1品の中にどれだけ栄養を詰め込めるかにシフトしてみましょう。
品数を減らす工夫
- 具だくさん汁物
- 野菜入り主菜
- のせるだけ副菜
この3つのポイントを意識するだけで、品数が少なくても栄養バランスは整います。特に具だくさんの豚汁やスープは、それだけで立派なおかずになります。
汁物をおかずの主役にする発想
冷蔵庫に余っている野菜、キノコ、お肉をすべてお鍋に入れて煮込むだけの「おかずスープ」は、ワーママの最強の味方です。コンソメ味、味噌味、中華味とベースを変えるだけで飽きませんし、何より子供たちが野菜をたくさん食べてくれます。
これに白いご飯があれば、もう立派な献立として成立します。品数にこだわって何品も作るよりも、栄養が凝縮された1杯を作る方が、洗い物も減って一石二鳥ですよね。
副菜は「切るだけ・出すだけ」で十分
副菜を「料理」と考えないことが、時短への近道です。トマトを切るだけ、冷奴を出すだけ、あるいは買ってきたお惣菜を器に盛るだけ。
これだって立派な副菜です。きゅうりを叩いて塩昆布で和えるのに、3分もかかりません。
火を使わずにできるものを1品添えるだけで、食卓の彩りはぐっと良くなります。無理に煮物や和え物を作り置きしようと頑張りすぎないことが、毎日を継続させるコツなんです。
毎日違うメニューじゃなくていい？「定番化」で迷う時間をゼロにする
夕飯作りで最も脳を疲弊させるのは「献立を考えること」です。仕事で決断の連続だった後に、さらに夕飯のメニューを決めるのは至難の業。
だからこそ、曜日ごとにメインの食材や料理ジャンルを固定してしまう「定番化」をおすすめします。
献立を定番化する例
- 月曜は豚肉の日
- 水曜は魚の日
- 金曜は麺類の日
このようにジャンルを決めておくだけで、スーパーでの買い物もスムーズになり、冷蔵庫の前で立ち尽くす時間が劇的に減ります。選択肢をあえて絞ることが、心の平穏に繋がるのです。
月曜日の「ルーチン化」で週のスタートを楽にする
週の始まりである月曜日は、最もエネルギーを消耗する日。だからこそ、月曜日のメニューは「これ！」と決めておきましょう。
例えば「月曜は絶対にカレー」や「月曜は豚の生姜焼き」といったように、考えなくても体が動くレベルまでルーチン化します。毎週同じでも、子供たちは意外と喜びますし、何よりママの精神的な負担が軽くなります。
迷う時間を削減できれば、その分早く子供たちとゆっくり過ごす時間が作れますよね。
金曜日の「冷蔵庫一掃パーティ」のすすめ
週末が近づく金曜日は、冷蔵庫の中身を整理する日にしてしまいましょう。余った野菜を全部入れた焼きそばや、中途半端に残ったお肉で作るチャーハンなど、名もなきメニューで良いのです。
「金曜は何が出てくるかお楽しみ！」とイベント化してしまえば、手抜き感も薄れます。冷蔵庫がスッキリすれば、週末の買い出しもスムーズになりますし、食品ロスも防げて家計にも優しい。
まさに良いこと尽くしの習慣になりますよ。
手作りへのこだわりを捨てて「心の余裕」を優先する考え方
「手作りじゃないと愛情が伝わらない」なんて、誰が決めたのでしょうか。愛情は料理の工程ではなく、一緒に食べる時の空気感に宿るものです。
疲れている時に無理をしてイライラしながら作った料理より、お惣菜を買ってきて笑顔で話しながら食べる食事の方が、子供の心には温かく残ります。
手放していいこだわり
- 揚げ物の自宅調理
- 出汁を引く工程
- 皮むきからの調理
今の時代、便利なサービスや商品は溢れています。それらを賢く使うことは、手抜きではなく「効率化」です。
ママの笑顔を守るための戦略だと考えましょう。
「冷凍食品の日」を堂々と作る勇気
週に一度は「今日は冷凍食品の日！」と宣言して、冷凍餃子や冷凍パスタをメインにしても全く問題ありません。最近の冷凍食品は驚くほどクオリティが高く、自分では作れないような本格的な味も楽しめます。
罪悪感を持つ必要はありません。その分、浮いた時間で子供の宿題を見たり、一緒に絵本を読んだりする時間に充てればいいのです。
ママがご機嫌でいることが、家庭円満の何よりの秘訣だと自信を持ってくださいね。
「カット野菜」は時間を買うための投資
野菜を洗って、皮をむいて、刻む。この工程だけで10分以上かかることもありますよね。
そんな時は、迷わずカット野菜や冷凍野菜を頼りましょう。少し割高に感じるかもしれませんが、その数十分で得られる心の余裕は、お金には代えられません。
下処理済みの食材を使うことで、キッチンに立つ時間が劇的に短縮されます。忙しい平日は「時間を買う」という感覚で、便利な食材をフル活用していくのがスマートなワーママの選択です。
帰宅後15分で「いただきます」を実現する3つの時短術
帰宅してから子供が「お腹すいた！」と泣き出すまでの時間は、まさに時間との戦い。ここでどれだけ素早く動けるかが、夜の平穏を左右します。
15分という短時間で夕飯を完成させるためには、事前のちょっとした準備と、調理中の工夫が欠かせません。といっても、決して難しいことではありません。
誰にでも今日からできる、ちょっとしたコツの積み重ねです。ここでは、私が実際に試行錯誤してたどり着いた、本当に効果があった3つの時短テクニックを具体的に紹介していきます。
これを取り入れるだけで、キッチンに立つ時間が半分以下になりますよ。
平日の自分を助けるための、未来への投資だと思って試してみてください。
週末の「下味冷凍」と「野菜カット」が平日の自分を救う
平日の夕飯作りを楽にする最大の鍵は、週末の「貯金」にあります。といっても、何品も作り置きを完成させる必要はありません。
食材を切っておく、味をつけて冷凍しておく。この2つだけで十分です。
週末にやるべき貯金
- 肉の下味冷凍
- 野菜の全カット
- キノコ類の冷凍
これらが冷蔵庫・冷凍庫にあるだけで、平日は「焼くだけ」「煮るだけ」の状態からスタートできます。まな板と包丁を出す回数が減るだけで、心理的なハードルはグッと下がります。
下味冷凍で味が染み込むメリット
お肉を買ってきたその日に、ジップロックに調味料と一緒に入れて冷凍してしまう「下味冷凍」。これは時短になるだけでなく、冷凍している間に味がじっくり染み込み、お肉が柔らかくなるという嬉しい効果もあります。
調理する時は、朝に冷蔵庫へ移して解凍しておき、帰宅後にフライパンへ入れるだけ。調味料を計る手間も省けるので、忙しい夕方に焦る必要がありません。
鶏の照り焼き、豚の生姜焼き、プルコギ風など、バリエーションも無限大です。
野菜は「何にでも使える形」で切っておく
週末にまとめて野菜を切る時は、特定の料理用ではなく、汎用性の高い形にするのがコツです。玉ねぎは薄切り、人参は細切り、キャベツはざく切りにして、それぞれアイラップなどの袋に入れておきます。
こうしておけば、味噌汁の具にしたり、炒め物にしたりと、その日の気分で自由に使えます。キノコ類は石づきを取ってバラバラにしてから冷凍しておくと、旨味がアップしてさらに美味しくなりますよ。
この「切ってある安心感」が、平日の心の支えになります。
ほったらかし家電（電気圧力鍋・オーブン）をフル活用する
調理中、ずっとコンロの前に立っている必要はありません。最新の家電に「調理を外注」する感覚で、ほったらかし料理を取り入れましょう。
自分が他の家事をしている間に、一品完成している状態を作るのです。
おすすめの家電活用
- 電気圧力鍋の予約
- オーブンの自動調理
- 炊飯器の同時調理
特に電気圧力鍋は、材料を入れてスイッチを押すだけ。火加減を気にする必要がないので、その間に子供とお風呂に入ったり、洗濯物を畳んだりすることができます。
時間は作るものです。
電気圧力鍋は「もう一人のシェフ」
電気圧力鍋の最大のメリットは、予約機能と保温機能です。朝、出勤前に材料をセットして予約しておけば、帰宅した瞬間に出来立ての料理が待っています。
カレーや肉じゃが、煮豆など、時間がかかる料理もボタン一つでプロの味。火を使わないので、調理中にその場を離れても安全なのがワーママには嬉しいポイントです。
忙しい夕方の「キッチンに縛られる時間」を解放してくれる、まさに現代の三種の神器と言えるでしょう。
オーブンレンジの「焼くだけ」レシピ
オーブンや魚焼きグリルも、立派な時短家電です。味付けしたお肉や魚、野菜を天板に並べて焼くだけの「ぎゅうぎゅう焼き」は、見た目も豪華で手間いらず。
フライパンのように焦げ付かないか見守る必要がなく、タイマーが鳴るまで自由時間です。洗い物もクッキングシートを敷けば最小限で済みます。
高温で一気に焼き上げるので、お肉はジューシー、野菜は甘みが引き立ち、シンプルながら家族に喜ばれるご馳走になりますよ。
調理工程を最小限にする「ワンパン・ワンプレート」のすすめ
料理の時間は、作る時間だけではありません。その後の「片付け」も含めたものが夕飯作りです。
洗い物を減らす工夫をすることで、トータルの家事時間を大幅にカットできます。
洗い物を減らすコツ
- フライパン1つで
- 1枚のお皿に盛る
- 調理器具を兼用
フライパン1つでメインから副菜まで作る「ワンパン料理」や、ご飯とおかずを1枚の皿に盛り付ける「ワンプレート」は、忙しい平日のスタンダード。見た目もおしゃれなカフェ風になり、子供も喜びます。
ワンパンパスタで別茹での手間を省く
パスタを作る時、大きな鍋でお湯を沸かして麺を茹でる……これ、実はすごく時間がかかりますよね。そこでおすすめなのが、フライパン1つで麺も具材も一緒に煮込んでしまう「ワンパンパスタ」です。
麺のデンプンがソースに溶け出すので、とろみがついて濃厚に仕上がるというメリットもあります。お湯を沸かす時間も、茹で用の鍋を洗う手間もゼロ。
10分程度で本格的なパスタが完成するので、忙しい夜の定番メニューになること間違いなしです。
ワンプレート盛り付けで食卓を楽しく
大きめのお皿に、ご飯とおかず、そしてちょっとしたサラダを一緒に盛り付けるワンプレートスタイル。これだけで、洗い物の数は家族分のお皿と箸だけになります。
小鉢をたくさん並べるよりも、不思議と食卓が華やかに見えるのも魅力です。子供たちにとっても、自分の食べる量が分かりやすく、完食した時の達成感を味わいやすいという教育的なメリットもあります。
「今日はカフェ屋さんだよ！」と声をかければ、食事の時間がもっと楽しくなりますね。
【実例】ワーママのリアルな1週間！15分で完成する時短献立5選
ここからは、具体的にどのようなメニューなら15分で完成するのか、私の鉄板メニューを1週間分紹介します。
ポイントは「包丁を使わない」「火の通りが早い」「味付けに迷わない」こと。どれも特別な材料は必要ありません。
スーパーで普通に買える食材ばかりです。月曜日から金曜日まで、徐々に体力が削られていくワーママのバイオリズムに合わせたラインナップにしました。
これさえ覚えておけば、もう献立に迷うことはありません。もちろん、順番を入れ替えたり、お好みの食材でアレンジしたりして、あなたのご家庭流にカスタマイズしてみてくださいね。
それでは、リアルな時短献立のスタートです！
【月曜日】包丁いらず！下味冷凍で作る「豚肉のスタミナ炒め」
週の初めは、スタミナをつけて乗り切りましょう。週末に仕込んでおいた下味冷凍を使えば、帰宅してからの調理時間は実質5分程度です。
包丁すら出しません。
スタミナ炒めの材料
- 下味付き豚肉
- カット野菜
- 冷凍ニラ
味付けは醤油、みりん、酒、そしてたっぷりのすりおろしニンニク。これをお肉に揉み込んで冷凍しておくだけです。
焼く時の香りで、家族の食欲も一気にアップします。
フライパンに入れるだけの超速調理
朝、冷凍庫から冷蔵庫へ移しておいた豚肉を、熱したフライパンに投入します。お肉の色が変わってきたら、スーパーで買った「野菜炒め用カット野菜」をドサッと入れるだけ。
強火で一気に炒め合わせれば、シャキシャキの食感が美味しいスタミナ炒めの完成です。最後に冷凍のカットニラを加えれば、彩りも栄養も完璧。
ご飯が止まらない味付けなので、食べ盛りの子供たちも大満足の一品になります。洗い物もフライパン1つなので、後片付けも楽々ですよ。
【火曜日】煮込み時間ゼロ！ひき肉で作る「スピードキーマカレー」
カレーは煮込むもの、という常識を捨てましょう。ひき肉を使えば、火の通りが早いので驚くほど短時間で完成します。
野菜もみじん切りにする必要はありません。
キーマカレーのコツ
- ひき肉を使う
- ケチャップ活用
- レンチン野菜
隠し味にケチャップとソースを加えることで、短時間でもコクのある「2日目のカレー」のような深みが出ます。子供向けには辛さを抑えて、大人には後からスパイスを足せばOKです。
10分でできる本格的な味わい
ひき肉と、みじん切りにしておいた玉ねぎ（冷凍保存しておくとさらに早い！）を炒めます。そこへカレールーを1〜2個、少量の水、ケチャップ、ウスターソースを入れて馴染ませるだけ。
水分を飛ばしながら炒めるので、煮込み時間は実質ゼロです。お好みでミックスベジタブルを加えれば、見た目も可愛らしく栄養価もアップ。
目玉焼きをのせれば、カフェのようなおしゃれな一皿になります。忙しい火曜日の夜を、カレーの香りが優しく癒してくれますよ。
【水曜日】魚料理も手軽に！「鮭と野菜のちゃんちゃん焼き風」
週の真ん中、お疲れモードの時はお魚でヘルシーに。魚料理は面倒だと思われがちですが、フライパンとクッキングシートを使えば、実はとっても簡単なんです。
ちゃんちゃん焼きの具
- 生鮭の切り身
- キャベツ・人参
- 味噌だれ
味噌、砂糖、酒を混ぜたタレをかけるだけで、蒸し焼きにされた野菜とお魚の旨味が凝縮されます。野菜をたっぷり敷くことで、お魚の身もふっくら仕上がります。
蒸し焼きでふっくら仕上げる
フライパンにクッキングシートを敷き、その上にたっぷりの野菜と鮭をのせます。上から味噌だれを回しかけ、蓋をして中火で蒸し焼きにするだけ。
シートを敷いているので、焦げ付く心配もなく、フライパンが汚れないのが最大のメリットです。焼き上がったらシートごと食卓へ出せば、大皿料理のような迫力も出ます。
お魚の脂が野菜に染み込んで、普段は野菜が苦手な子供もパクパク食べてくれるはず。後片付けはシートを捨てるだけなので、夜の自由時間が増えますね。
【木曜日】ボリューム満点！「厚揚げとひき肉のそぼろあんかけ」
疲れがピークに達する木曜日は、安くて早くて美味しい厚揚げを主役に。お肉の量を控えても、厚揚げのボリュームで満足感は抜群です。
節約にもなる優秀メニューです。
そぼろあんのポイント
- 厚揚げは手で割る
- 片栗粉でとろみ
- 生姜でポカポカ
厚揚げを包丁で切らず、手でちぎることで、味が染み込みやすくなり時短にもなります。とろりとしたあんかけは、ご飯にかければ「そぼろ丼」としても楽しめます。
コスパ最強の時短メインおかず
ひき肉を炒めて、手でちぎった厚揚げを投入。めんつゆと水で味付けをして、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけるだけ。
調理時間はわずか8分ほどです。厚揚げは火の通りを気にしなくて良い食材なので、サッと温まるだけでOK。
生姜の絞り汁やチューブの生姜を加えれば、体の芯から温まり、1日の疲れをリセットしてくれます。お豆腐よりも崩れにくく食べ応えがあるので、パパからの評価も高い一品。
木曜日の夜にぴったりの、優しくて力強いメニューです。
【金曜日】冷蔵庫を一掃！何でも入れる「具だくさんうどん・ラーメン」
やっとたどり着いた金曜日！もう献立を考える気力も残っていませんよね。そんな時は、冷蔵庫に残っている食材をすべて鍋に投入して、麺類で締めくくりましょう。
金曜麺類のルール
- 余り野菜全投入
- 冷凍麺を活用
- 卵で栄養プラス
「金曜は麺の日」と決めておけば、週の途中で残った中途半端な野菜やハム、お肉なども綺麗に使い切ることができます。冷蔵庫が空っぽになる快感は、週末を気持ちよく迎えるための儀式です。
煮込むだけで完成する究極のズボラ飯
お鍋に水とスープの素（白だし、鶏ガラスープ、味噌など何でもOK）を入れ、余った食材をどんどん入れます。野菜が柔らかくなったら、冷凍うどんやインスタント麺を投入するだけ。
最後に卵を落とせば、立派な一食の完成です。家族それぞれ好きなトッピングを選ばせれば、セルフサービス風で盛り上がります。
洗い物もお鍋とどんぶりだけ。食べ終わったらサッと片付けて、週末の夜をのんびり過ごしましょう。
頑張った自分を、温かい麺で労ってあげてくださいね。
限界な時はこれ！ワーママが頼って正解な「お助けアイテム」
どんなに時短術を駆使しても、どうしても動けない日はあります。仕事で大きなトラブルがあった時、子供が体調を崩した時、あるいは単に「もう何もしたくない」時。
そんな時に自分を責めてはいけません。
世の中には、忙しい私たちを助けてくれる素晴らしいサービスやアイテムがたくさんあります。それらを使うことは、決して「手抜き」ではなく「リスク管理」です。
いざという時のための「お助けリスト」を自分の中に持っておくだけで、精神的な安全地帯が確保されます。ここでは、多くのワーママが実際に活用して「本当に助かった！」と口を揃える、賢いお助けアイテムとサービスを紹介します。
これらを味方につけて、もっと軽やかに日々を乗り切っていきましょう。
頼ることは、強さです。一人で抱え込まないでくださいね。
献立を考える手間をスキップ！「ミールキット」の賢い取り入れ方
最近利用者が急増しているのが、必要な食材とレシピがセットになった「ミールキット」です。献立を考える、買い物に行く、食材を切るという面倒な工程をすべてスキップできます。
ミールキットの選び方
- 調理時間10分以内
- ゴミが少ないもの
- 子供が好む味付け
特に週の後半など、疲れが溜まってくるタイミングでミールキットを予約しておくと、心の保険になります。レシピ通りに作るだけで、普段自分では作らないような彩り豊かな食卓が完成します。
献立のマンネリ化を防ぐ救世主
ミールキットを使う最大のメリットは、自分が作らないような味付けやメニューに出会えることです。いつも同じような炒め物ばかりになってしまう……という悩みも、ミールキットなら解決。
有名シェフ監修のメニューや、珍しい世界の料理が手軽に楽しめます。子供たちにとっても「今日はどんなご飯かな？」というワクワク感が生まれます。
少し割高に感じることもありますが、外食に行くことを考えれば安上がりですし、何より「考える」という重労働から解放される価値は計り知れません。
料理のスキルアップにも繋がる
意外なメリットとして、ミールキットを使っているうちに「あ、この組み合わせは美味しいんだ」「この手順だと手際がいいな」という発見があります。効率的な調理手順が計算されているので、何度も作っているうちに自然と自分の料理スキルも向上していきます。
時短をしながら料理の勉強もできるなんて、忙しいワーママには嬉しいですよね。余裕がある時にレシピをメモしておけば、後日自分で再現することも可能です。
まさに一石二鳥の時短ツールと言えます。
罪悪感ゼロ！冷凍食品や惣菜を「手抜き」に見せない盛り付けテク
買ってきたお惣菜や冷凍食品をそのまま出すのは、ちょっと気が引ける……。そんな時は、ほんの少しの「盛り付け」の工夫で、手作り感を演出しましょう。
視覚からの情報は、満足度に大きく影響します。
盛り付けの3大ルール
- パックから出す
- 高さを出して盛る
- 緑を1つ添える
たったこれだけで、買ってきた唐揚げやコロッケが、まるでお店のような一皿に変身します。手間をかける場所を「調理」から「演出」に変えるだけで、食卓の雰囲気はガラリと変わります。
器選びで料理の格を上げる
プラスチックのパックのまま食卓に並べるのと、お気に入りのお皿に移し替えるのとでは、脳が感じる美味しさが全く違います。少し素敵な作家さんの器や、色鮮やかな北欧食器など、自分の気分が上がるお皿を使いましょう。
お惣菜をのせるだけで「丁寧な暮らし」をしているような気分になれます。また、大皿にドサッと盛るのではなく、一人分ずつ丁寧に盛り付けることで、家族への愛情も伝わりやすくなります。
器の力を借りて、賢く「手抜き」を楽しみましょう。
彩りの「赤・黄・緑」を意識する
お惣菜はどうしても茶色くなりがち。そこにトマトの「赤」、卵やコーンの「黄」、パセリやレタスの「緑」を少し添えるだけで、一気に栄養バランスが良さそうな見た目になります。
冷蔵庫に常にミニトマトやブロッコリーをストックしておけば、盛り付けの最後にポンとのせるだけ。この10秒の手間が、自分の中の「手抜きをしている」という罪悪感を消し去ってくれます。
見た目が綺麗だと、不思議と家族からの「美味しいね」という言葉も増えるものですよ。
ネットスーパーと宅配サービスで「買い物時間」を断捨離する
仕事帰り、重い荷物を持って子供を連れてスーパーに寄る。これは体力も精神力も削られる過酷な作業です。
買い物という工程そのものを家事から「断捨離」してみませんか。
宅配サービスのメリット
- 無駄買いが減る
- 重い物も玄関まで
- 隙間時間で注文
スマホ1つで注文できるネットスーパーなら、通勤時間や昼休みに買い物を済ませられます。玄関まで届けてもらえるので、買い物にかかっていた1時間以上の時間を、そのまま自分の自由時間に変えることができます。
在庫管理がしやすくなる
スーパーの売り場で「あれ、まだあったっけ？」と悩んで結局二重に買ってしまったり、逆に買い忘れたりすることはありませんか？自宅でスマホをポチポチしながら注文すれば、冷蔵庫の中身を確認しながら正確に買い物ができます。履歴から同じものをリピート注文するのも簡単。
定期的に必要な牛乳やお米などは、自動配送設定にしておけば、考える手間すらなくなります。脳の「タスク」を1つ減らすことが、ワーママの余裕を作る第一歩です。
子供との時間を優先できる
スーパーでの滞在時間は、子供がぐずったり、お菓子をねだられたりと、ストレスの宝庫ですよね。買い物をネットに切り替えるだけで、お迎えの後はそのまま自宅へ直行できます。
外が雨でも、冬の寒い日でも、玄関を開ければ食材が届いている。この安心感は、一度味わうともう元には戻れません。
浮いた時間で子供とゆっくりおしゃべりをしたり、一緒に宿題をしたり。買い物に行かないだけで、夕方の「地獄の時間」が「親子の時間」へと変わります。
夕飯作りを楽にして、家族で笑って過ごせる時間を増やそう
ここまで様々な時短術をお伝えしてきましたが、一番大切なのは「何のために料理をするのか」という目的を見失わないことです。料理はあくまで、家族が健康で幸せに過ごすための手段であって、目的ではありません。
ママがキッチンで背中を丸めて必死に料理を作り、食卓に座った時には疲れ果てて一言も発さない……。そんな食卓よりも、たとえ15分で作った簡単な料理であっても、みんなで今日の出来事を笑いながら話す食卓の方が、子供たちの記憶には幸せな風景として残ります。
あなたが笑顔でいられることが、家族にとっての最大の栄養源なのです。最後に、もっと自分を許し、家族を巻き込んで、持続可能な「楽ちん夕飯スタイル」を築いていくためのメンタル面のアドバイスをお伝えします。
明日からの夕飯作りが、義務ではなく「家族の楽しい時間」になりますように。
完璧を目指さないことが「機嫌のいいママ」でいられる秘訣
「ちゃんとしなきゃ」という思い込みが、自分を追い詰めていませんか？100点満点の夕飯を毎日目指すのは、プロの料理人でも至難の業。私たちは「平均60点」で合格、というスタンスでいいんです。
自分を甘やかすルール
- 疲れたら外食OK
- 惣菜は「神」
- 納豆ご飯は正義
心の余裕は、ママの表情に直結します。ママがニコニコしていれば、おかずが1品少なくても、家族はみんな幸せ。
完璧主義を捨てて、自分の機嫌を自分で取ることを最優先にしましょう。
「今日はここまで！」の境界線を引く
自分の中で「これ以上やるとイライラしそうだな」というラインを察知したら、潔く調理をストップしましょう。煮物をあと一品作ろうと思っていたけれど、もう足が疲れた。
そんな時は、迷わずその一品を諦めます。代わりにインスタントのお味噌汁を出せば良いのです。
自分の体力を使い切ってしまわないように、余力を残しておくことが、夜の寝かしつけまで笑顔で完走するための秘訣です。頑張りすぎる前に、自分に「お疲れ様、もう十分だよ」と言ってあげてくださいね。
子供の「美味しい」を信じる
私たちが「手抜きしちゃったな」と申し訳なく思っている料理でも、子供たちは案外「これ大好き！」と喜んで食べてくれるものです。凝った煮物よりも、シンプルな焼肉や、市販のタレで味付けしたチキンの方が好評だったりして、拍子抜けすることも。
子供の味覚はシンプルです。私たちが勝手に作り上げた「理想の食事」を押し付けるのではなく、家族が本当に喜ぶ「手軽で美味しいもの」を堂々と食卓に並べましょう。
家族の笑顔が、あなたの正解です。
家族に「手伝ってもらう仕組み」を少しずつ作っていく
夕飯作りは、ママ一人の仕事ではありません。たとえ小さな子供でも、パートナーでも、できることは必ずあります。
家族全員を「チーム夕飯」のメンバーとして巻き込んでいきましょう。
家族の分担アイデア
- 箸と皿を並べる
- レタスをちぎる
- 飲み物を用意する
「手伝って」と言うのではなく、「これはパパの担当ね」「これは〇〇ちゃんの仕事だよ」と仕組み化してしまうのがコツです。感謝の気持ちを伝えれば、家族も自分の役割に誇りを持ってくれます。
子供を「キッチン戦隊」に任命する
子供に料理を手伝わせると、かえって時間がかかる……そう思うかもしれません。でも、長期的に見れば、自分のことは自分でできる子に育てる方がママは楽になります。
まずは「お箸を並べる」「サラダのレタスをちぎる」といった簡単なことから。上手にできたら「助かった！ありがとう！」と大げさに褒めましょう。
自分が役に立っていると感じた子供は、進んでキッチンに来てくれるようになります。忙しい夕飯時が、最高の食育の時間に変わりますよ。
夫への「具体的な」リクエスト
パパに「何か手伝って」と言うと、何をすればいいか分からず動けないことも多いもの。そこで「お皿を5枚並べて」「冷蔵庫から麦茶を出して」と、具体的かつ単純な指示を出しましょう。
また、料理が苦手なパパなら「後片付け担当」に任命するのもありです。「私が作るから、洗うのはお願いね」と役割を明確に分けることで、ママの負担は半分になります。
お互いの得意不得意を活かして、無理のない分担を見つけていきましょう。
頑張りすぎている自分を認めて、もっと自分を甘やかそう
最後に、一番大切なことをお伝えします。あなたは毎日、本当によく頑張っています。
仕事をして、育児をして、さらに家族の健康を考えて食事を作る。これだけでもう、金メダル級の凄さなんです。
自分へのご褒美リスト
- 食後の高級チョコ
- 一人で飲む珈琲
- お風呂で入浴剤
誰かに認められるのを待つのではなく、自分で自分を褒めてあげてください。夕飯を無事に作り終えた。
家族が今日も元気に食べた。それだけで、今日のあなたは100点満点です。
自分を労う「小さな贅沢」を忘れない
夕飯の後片付けが終わったら、自分だけの「ご褒美タイム」を作りましょう。子供たちが寝た後に少しだけ高級なチョコを食べたり、お気に入りのハーブティーを飲んだり。
ほんの5分でも、自分を大切にする時間を持つことで、明日への活力が湧いてきます。ママが自分を大切にしている姿は、子供たちにとっても「自分を大切にしていいんだ」というメッセージになります。
もっと自分を甘やかして、心に栄養をたっぷり補給してくださいね。
「できない日」があるのは当たり前
人間だもの、どうしても頑張れない日、投げ出したくなる日があって当然です。そんな時は、今回紹介した時短術すら使わなくていい。
コンビニ弁当でも、デリバリーでも、何だっていいんです。大切なのは、あなたが倒れないこと。
あなたが笑顔で明日を迎えられること。「今日は休業！」と心の中で看板を出す勇気を持ってください。
そんな日があるからこそ、また明日から家族のために頑張れるのです。あなたは今のままで、十分に素晴らしいママですよ。
夕飯作りを少しでも楽にして、家族との温かい時間を増やしていきましょう。応援しています！
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